Универсальная соковыжималка  

С помощью универсальных, или центробежных соковыжималок можно выжать сок практически из любых плодов, ягод и овощей. При этом следует посмотреть в инструкции названия овощей, фруктов и ягод, поскольку есть исключения. Универсальная соковыжималка способна выжимать сок из большого количества фруктов, однако и отходов при этом получается немало. В связи с этим очень важна функция отброса мякоти, поскольку без нее отжимки будут забивать сеточку, и Вам придется постоянно отключать прибор для чистки. При выборе прибора стоит учитывать такие показатели, как мощность, шумность и габариты. Принцип работы универсальной соковыжималки сложнее, чем у соковыжималки для цитрусовых. Сначала дисковая терка превращает плоды в кашицу, а затем они направляются в сепаратор.  

Сепаратор может иметь как цилиндрическую, так и коническую форму. Цилиндрическая форма обеспечивает самый высокий процент выхода готового сока (до 95%), но, получив 2-3 стакана сока, Вам придется вручную очистить от отжимок сепаратор. При конической форме сепаратора такой проблемы нет, но КПД прибора составляет всего 60-70%. Центробежные соковыжималки российских производителей не очень привлекательны внешне, зато многие из них могут долго работать и выжимать сок из 50 кг яблок в час. Некоторые модели способны даже шинковать овощи для салата. Отброс мякоти зачастую бывает ручным. Единственным большим плюсом этих шумных приборов является их высокая производительность и универсальность, но получить с их помощью чашку сока утром – довольно трудоемкий процесс. У отечественных моделей совершенно непрезентабельный внешний вид сочетается с хорошим качеством начинки – такое несоответствие зачастую удивляет.  

Соковыжималки, производимые зарубежными фирмами, предназначены именно для ежедневного использования. Отброс мякоти и контейнер для ее хранения действительно редкость. Зато не делают много шума, их легко мыть и чистить ситечко. Многие модели оснащены встроенным контейнером для сбора сока. Мощность приборов варьируется от 200 Вт до 600 Вт. Примечательно, что у неизвестных фирм-производителей мощность моделей, как правило, указана выше. Это связано с различными способами замера мощности и с явным завышением параметров в целях рекламы. Поэтому полагаться на этот показатель при покупке не нужно.